A glutationa é uma associação de aminoácidos encontrada em todas as células do corpo humano, especialmente no fígado.
É considerada um dos mais potentes e podereosos antioxidantes, pois protege nosso corpo contra a degradação e o envelhecimento.
Além disso, ela é também um agente despoluente do organismo, pois neutraliza a ação dos radicais livres e ainda fortalece a imunidade.
Embora nosso corpo produza a glutationa, a ingestão de alimentos ricos nessa substância é essencial para que possamos tê-la em abundância.
É possível encontrá-la em vários alimentos, porém o abacate é o fruto com a maior concentração dela, segundo a literatura, cerca de 62,6 mg por fruto.
Por consequência, encontramos a glutationa também no azeite de abacate, já que, em seu processamento, há a preservação de todos os nutrientes do fruto.
Não há dúvidas: o abacate é um fruto polivalente! Incluí-lo na nossa dieta in natura ou sob a forma de azeite é uma medida importante e inteligente, fundamental para uma vida saudável!
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