O OLÉO DE ABACATE
é superior ao extraído
da oliva e rico em benefícios

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dados e referências

 

O abacate no combate aos radicais livres

Pesquisas dirigidas pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (Universidade de Campinas) confirmaram os resultados obtidos por diversos estudos realizados nas mais renomadas universidades dos Estados Unidos e da Europa: o abacate faz tão bem ao organismo humano quanto o azeite de oliva extra virgem. Os estudos afirmam que essa fruta, muitas vezes rejeitada por aqueles que “brigam com a balança”, é um alimento fonte de gorduras de alta qualidade nutricional, além de possuir nutrientes funcionais, que promovem um melhor funcionamento do sistema nervoso, combatem os radicais livres e a inflamação, dão força, disposição e energia, melhoram o humor e, diminuem a ansiedade e a vontade de comer doces.

Estudos realizados em Universidades de EUA, Europa, Canadá, Japão e Brasil comprovaram que a gordura do abacate, tão temida pela maioria dos consumidores, é uma gordura “do bem”. São gorduras insaturadas (ômega 3, ômega 5, ômega 6, ômega 7, ômega 9 e ômega 11) com níveis elevados de ácido oleico (o mesmo do azeite de oliva) e de beta-sitosterol (fitoquímico com propriedades funcionais anti-inflamatórias) capazes de reduzir os níveis de triglicerídios e do “mau” colesterol (LDL) no sangue. Tais propriedades conferem ao abacate o “status” de alimento funcional benéfico para a circulação e “amigo” do coração. Isso por que a atuação conjunta dessas substâncias contribui para evitar a formação de placas de gorduras nas paredes arteriais (aterosclerose) e, consequentemente, combate problemas como pressão alta e infarto, além de prevenir tumores.

 

 

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A produção da empresa Flor do Abacate concentra-se em três fazendas localizadas nos municípios de São Sebastião do Paraíso, São Tomás de Aquino e Ibiraci, todos no Estado de Minas Gerais. Outro pólo produtivo encontra-se no município de Cajuru, São Paulo.

 

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